ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΙΤΑ

Η λέξη δίαιτα προέρχεται από την ελληνική γλώσσα και σημαίνει τρόπος ζωής.

Έγιναν μελέτες που απέδειξαν ότι η Μεσογειακή Δίαιτα είναι η πιο υγιεινή διατροφή.

Χαρακτηρίζεται από διατροφικές συνήθειες των κατοίκων της Κρήτης , της νότιας Ιταλίας, της Ισπανίας και του Μαρόκου. Στην εποχή της, οικονομικής άνθισης του 1960 με την είσοδο των αμερικανικών συνηθειών η Μεσογειακή Δίαιτα περνάει στο περιθώριο και η διατροφή του fast-food ( πρόχειρα φαγητά) μπαίνει στη ζωή μας.

Στις αρχές του 1990 επανέρχεται ,ξανά, στο σκηνικό η σημασία αυτής της διατροφής και το 2010 η Μεσογειακή Δίαιτα μπαίνει στη λίστα της UNESCO σαν πολιτισμική κληρονομιά.

Η Μεσογειακή Δίαιτα ανακαλύφτηκε από τον Αμερικάνο γιατρό Ancel Keys που το 1945 έφτασε στη Ιταλία όπου διαπίστωσε ότι οι τροφές που χρησιμοποιούν οι λαοί της μεσογείου ήταν τροφές που προστάτευαν τον οργανισμό από καρδιακά νοσήματα (κι όχι μόνο) και συντελούσαν στην μακροζωία.

Ο Ancel Keys έκανε μία έρευνα και συνέθεσε τα συμπεράσματα του σε μια πυραμίδα στην οποία έβαλε τις τροφές που πρέπει να χρησιμοποιούνται λιγότερο, στην κορυφή.

ΤΙ ΠΕΡΙΓΡΑΦΕΙ Η ΠΥΡΑΜΙΔΑ ΑΥΤΗ;

Ξεκινώντας από την βάση της πυραμίδας έχουμε:

• Δραστήριο τρόπο ζωής με γυμναστική ή βάδισμα καθημερινά
• Μεγάλη κατανάλωση δημητριακών (ολικής άλεσης), φρούτων και λαχανικών ,καθώς επίσης πατάτες, όσπρια ,ξηροί καρποί ,πρέπει να είναι αποτελούν το καθημερινό μας γεύμα.
• Ελαιόλαδο και ελιές καθημερινά.
• Τυριά σε μικρές ποσότητες καθώς και γιαούρτια , κάθε μέρα.
• Ψάρι (περιέχει Ω3) λίγες φορές την εβδομάδα(1-2 φορές).
• Κοτόπουλο, κουνέλι, κυνήγι μία φορά την εβδομάδα.
• Αυγά ,μία έως δυο φορές την εβδομάδα.
• Γλυκά μια φορά την εβδομάδα.
• Κρέας λίγες φορές τον μήνα ή συχνότερα αρκεί να είναι σε μικρές ποσότητες.
• Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί στη διάρκεια του φαγητού καθημερινά.
• 8 ποτήρια νερό κάθε μέρα.

Και για το τέλος το πιο σημαντικό , το πρώτο και το βασικότερο , το χαμόγελο, το γέλιο στη ζωή μας, το τόπο να βλέπουμε τη ζωή με άλλο μάτι, με θετικό μάτι, Γιατί όπως λένε και οι Κινέζοι , δεν πρέπει να στεναχωριόμαστε για πράγματα που διορθώνονται ή δεν διορθώνονται…….

                                                                                                                                    Katia Giovinazzo